近日，在第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会—预博会”）期间，第二届乡村优势特色产业发展大会暨市县长大湾区对话在广东东莞举行。会上，贺州市农业农村局副局长胥宇建推介和展示了贺州香芋的独特优势和发展前景。

  贺州香芋与荔浦芋同属槟榔芋，在芋头家族中，以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点被誉为“芋王”。

  贺州香芋既是自然的馈赠，更是创新的成果。胥宇建介绍，近年来，贺州围绕建设全国最大的香芋产业链集散地目标，坚持工业化理念、产业化思维，大力发展香芋全产业链，成功打造了全国香芋连片种植面积最大的区域，面积达17万亩，产量超35万吨，培育发展了31家香芋加工企业，加工能力超27万吨，产品深加工率超50%，产品产值提升超40%。同时，依托建设海外仓和跨境电商平台，贺州香芋产品远销东南亚、欧美等地区，倾力打造“贺州香芋·香誉天下”的品牌形象。

  香芋市场发展前景广阔。2024年，香芋成功入选国家级优势特色产业集群项目，获得扶持资金支持。同时，贺州出台了《贺州市香芋全产业链和万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见（2025—2026年）》等一系列扶持政策，对种植、加工、品牌培育等全产业链发展起到引导和扶持作用，为香芋企业发展壮大注入强大动力。

图为第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会广西展区

  在食博会—预博会现场，紫色主题设计成为广西贺州香芋展台的独特亮点，简洁明快的空间布局营造出强烈的视觉吸引力。展柜上，传统美食区的香芋扣肉、香芋排骨、新潮饮品区的芋圆、芋泥奶茶以及烘焙零食区的芋头酥、芋头芋圆等，共同组成了这个以香芋为原料的“美食城”。展会期间，工作人员热情地向各方客商介绍香芋的科普知识、食用方法，以及贺州香芋独特的种植优势、工艺和市场发展前景，吸引了大量参展商与观众驻足体验。（蒋正阳）